Observe o contraste entre o tipo de alimento que é subsidiado nos Estados Unidos e o que é recomendado em termos nutricionais. Dá para entender por que um prato de salada é mais caro do que um Big Mac. Será que conseguimos encontrar dados brasileiros para este tipo de análise?
Mês: agosto 2010
Fome e obesidade – o porquê
Custo por caloria Produtos agropecuários frescos têm o mais alto custo por caloria, enquanto alimentos com alto índice glicemico (pão, massas, cereais e salgadinhos) são os mais baratos. Calorias por 100g As gôndolas de salgadinhos e cereais são as que apresentam produtos com maior quantidade de calorias por peso. Uma família de quatro pessoas irá… Continuar lendo Fome e obesidade – o porquê
Fome e obesidade
O infográfico acima aponta – ao mesmo tempo – para o poder da visualização de dados e para o aumento da fome nos Estados Unidos. Anne Mei Bertelsen do Mai Strategies e CauseShift trabalharam com JESS3, uma agência especializada em web design, branding e visualização de dados, para mostrar onde a dificuldade de obtenção de… Continuar lendo Fome e obesidade